Culinária

Receita arroz, açafrão e legumes

Publicado em

26 de novembro de 2019 - 15:39

por

maykom guerra

Com a proximidade das festas de final de ano iniciam-se as preocupações com a ceia de Natal, e a busca por comidas que encham não somente os olhos, mas também tragam contentamento gustativo. Por esse motivo selecionamos a partir de hoje receitas que farão com que você receba muitos elogios. Então, mãos à obra e Boas Festas!

FOTO: Receitas Já

A primeira receita será de Arroz de Açafrão com Legumes que tem uma forma diferente de cozinhar o arroz. Os legumes misturados no arroz fazem desta receita uma refeição nutricionalmente correta. Introduzir legumes na nossa alimentação é um factor muito importante para uma saúde mais saudável.

Ingredientes necessários à confecção desta receita

375 gramas de arroz agulha
2 cenouras médias
2 dentes de alho pequenos
1 couve branca pequena e cortada finamente ou bem picadinha
2 cebolas médias
100 gramas de toucinho fumado
150 gramas de milho doce
150 gramas de ervilhas pequenas
75 gramas de queijo parmesão
90 gramas de manteiga
75 centilitros de caldo de aves
1 pitada de açafrão
sal
pimenta

Preparação da receita de Arroz de Açafrão com Legumes

Comece por preparar e cortar os legumes em cubos bem pequenos. Deite numa tigela.
De seguida, descasque a cebola e os alhos. Leve à picadora e pique muito bem.
Leve ao lume médio, um tacho grande, e deite aí, 50 gramas de manteiga, o toucinho, o alho, a cebola, a cenoura e por fim, a couve branca. Deixe cozinhar, por um pouco e ao fim de cerca de cinco minutos, adicione então o arroz, mexendo muito bem, para que todos os ingredientes se envolvam.
De seguida, junte as ervilhas e o milho. Tempere com o sal, a pimenta e o açafrão, a gosto.
Finalmente, deite e misture o caldo de aves e deixe cozer em lume brando, durante cerca de 20 minutos, ou até que veja que o arroz está devidamente cozinhado.
Uns minutos antes de servir, adicione a restante manteiga e cubra com o queijo parmesão.
Pode levar, se assim pretender, este arroz uns minutos ao forno. Derrete o queijo e fica um pouco mais gostoso.

Culinária

Lanchão de forno: super prático e delicioso!

Published

5 anos atrás

17 de abril de 2020 - 08:55

maykom guerra

Fica muito parecido com uma lasanha, só que feita com pão, você pode trocar o creme de leite por requeijão, fica super cremoso.

Ingredientes

1 pacote de pão de forma
1 caixinha de creme de leite
azeitonas sem caroço picadas a gosto
300 g de mussarela
300 g de presunto
2 tomates, cortados em rodelas
1 envelope de tempero a gosto
1 sachê de molho de tomate

Como Fazer Lanche de Forno de Pão Fatiado

1 – Retire as beiradinhas das fatias, distribua as fatias em uma forma até que preencha todo o fundo.

2 – Em uma vasilha junte o creme de leite com o molho de tomate e o tempero a gosto, misture bem.

3 – Despeje sobre as fatias de pão.

4 – Distribua uma camada de queijo e presunto, coloque as rodelas de tomates e as azeitonas.

5 – Distribua mais uma camada de pão, molho, queijo, presunto, tomates e azeitona.

6 – Termine com mais uma camada de pão, despeje o restante do molho e salpique orégano.

7 – Leve para forno a 180ºC por 25 minutos.

8 – Sirva!

Culinária

Bolinho de chuva tão macio quanto o da vovó: receita + dicas para deixar perfeito

Published

5 anos atrás

1 de fevereiro de 2020 - 11:10

maykom guerra

Bolinho de chuva é uma receita típica dos momentos de lazer e conforto em família, como o aconchego da casa da vovó. Feito basicamente de farinha de trigo, ovos, leite e fermento, a delícia é frita em óleo quente e polvilhada com açúcar. A seguir, aprenda uma receita da delícia e aprenda truques para prepará-la de um jeito irresistível.

Bolinho de chuva

Ingredientes

2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de leite
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Mistura de 1 colher (chá) de canela em pó e 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Bata na batedeira, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, os ovos e o leite e misture com a pá até obter uma massa lisa e homogênea. Utilizando uma colher, pegue as porções da massa, forme bolinhas e frite por imersão em óleo quente até ficar dourado. Retire, escorra em papel toalha e ainda quente, e na mistura de açúcar e canela.

Dicas para um bolinho de chuva perfeito

Ainda que clássico, o bolinho de chuva pode ter diferentes aspectos – mais sequinhos ou fofinhos, dependendo da mistura e massa desejada. Existem até algumas adaptações feitas com adição da essência de baunilha, banana amassada e até goiabada.

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Caso queira que o bolinho fique molinho por dentro, é só deixar a gordura ficar bem quente antes de fritar e, caso queira todo sequinho por dentro, adicione um pouco mais de farinha de trigo e não deixe a gordura ficar tão quente. Ou, ainda, asse em fogo médio.