Culinária
Receita arroz, açafrão e legumes
Com a proximidade das festas de final de ano iniciam-se as preocupações com a ceia de Natal, e a busca por comidas que encham não somente os olhos, mas também tragam contentamento gustativo. Por esse motivo selecionamos a partir de hoje receitas que farão com que você receba muitos elogios. Então, mãos à obra e Boas Festas!

FOTO: Receitas Já
A primeira receita será de Arroz de Açafrão com Legumes que tem uma forma diferente de cozinhar o arroz. Os legumes misturados no arroz fazem desta receita uma refeição nutricionalmente correta. Introduzir legumes na nossa alimentação é um factor muito importante para uma saúde mais saudável.

Ingredientes necessários à confecção desta receita
- 375 gramas de arroz agulha
- 2 cenouras médias
- 2 dentes de alho pequenos
- 1 couve branca pequena e cortada finamente ou bem picadinha
- 2 cebolas médias
- 100 gramas de toucinho fumado
- 150 gramas de milho doce
- 150 gramas de ervilhas pequenas
- 75 gramas de queijo parmesão
- 90 gramas de manteiga
- 75 centilitros de caldo de aves
- 1 pitada de açafrão
- sal
- pimenta
Preparação da receita de Arroz de Açafrão com Legumes
- Comece por preparar e cortar os legumes em cubos bem pequenos. Deite numa tigela.
- De seguida, descasque a cebola e os alhos. Leve à picadora e pique muito bem.
- Leve ao lume médio, um tacho grande, e deite aí, 50 gramas de manteiga, o toucinho, o alho, a cebola, a cenoura e por fim, a couve branca. Deixe cozinhar, por um pouco e ao fim de cerca de cinco minutos, adicione então o arroz, mexendo muito bem, para que todos os ingredientes se envolvam.
- De seguida, junte as ervilhas e o milho. Tempere com o sal, a pimenta e o açafrão, a gosto.
- Finalmente, deite e misture o caldo de aves e deixe cozer em lume brando, durante cerca de 20 minutos, ou até que veja que o arroz está devidamente cozinhado.
- Uns minutos antes de servir, adicione a restante manteiga e cubra com o queijo parmesão.
- Pode levar, se assim pretender, este arroz uns minutos ao forno. Derrete o queijo e fica um pouco mais gostoso.

Culinária
Lanchão de forno: super prático e delicioso!
Fica muito parecido com uma lasanha, só que feita com pão, você pode trocar o creme de leite por requeijão, fica super cremoso.
Ingredientes
1 pacote de pão de forma
1 caixinha de creme de leite
azeitonas sem caroço picadas a gosto
300 g de mussarela
300 g de presunto
2 tomates, cortados em rodelas
1 envelope de tempero a gosto
1 sachê de molho de tomate
Como Fazer Lanche de Forno de Pão Fatiado
1 – Retire as beiradinhas das fatias, distribua as fatias em uma forma até que preencha todo o fundo.
2 – Em uma vasilha junte o creme de leite com o molho de tomate e o tempero a gosto, misture bem.
3 – Despeje sobre as fatias de pão.
4 – Distribua uma camada de queijo e presunto, coloque as rodelas de tomates e as azeitonas.
5 – Distribua mais uma camada de pão, molho, queijo, presunto, tomates e azeitona.
6 – Termine com mais uma camada de pão, despeje o restante do molho e salpique orégano.
7 – Leve para forno a 180ºC por 25 minutos.

8 – Sirva!
Culinária
Bolinho de chuva tão macio quanto o da vovó: receita + dicas para deixar perfeito
Bolinho de chuva é uma receita típica dos momentos de lazer e conforto em família, como o aconchego da casa da vovó. Feito basicamente de farinha de trigo, ovos, leite e fermento, a delícia é frita em óleo quente e polvilhada com açúcar. A seguir, aprenda uma receita da delícia e aprenda truques para prepará-la de um jeito irresistível.
Bolinho de chuva
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Mistura de 1 colher (chá) de canela em pó e 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Bata na batedeira, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, os ovos e o leite e misture com a pá até obter uma massa lisa e homogênea. Utilizando uma colher, pegue as porções da massa, forme bolinhas e frite por imersão em óleo quente até ficar dourado. Retire, escorra em papel toalha e ainda quente, e na mistura de açúcar e canela.
Dicas para um bolinho de chuva perfeito
Ainda que clássico, o bolinho de chuva pode ter diferentes aspectos – mais sequinhos ou fofinhos, dependendo da mistura e massa desejada. Existem até algumas adaptações feitas com adição da essência de baunilha, banana amassada e até goiabada.

Caso queira que o bolinho fique molinho por dentro, é só deixar a gordura ficar bem quente antes de fritar e, caso queira todo sequinho por dentro, adicione um pouco mais de farinha de trigo e não deixe a gordura ficar tão quente. Ou, ainda, asse em fogo médio.

Fonte:Mix
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